Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), Ocak 2024 dönemine ilişkin "Süt ve Süt Ürünleri Üretimi" verilerini açıkladı. Ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı, bir önceki yılın aynı ayına kıyasla %0,4 artışla 944 bin 926 ton olarak gerçekleşti.
Aylık ve Yıllık Değişim Oranları
Aralık ayındaki 930 bin 898 ton seviyesine göre Ocak ayında süt toplama miktarı %1,5 yükseldi. Üretim verilerine bakıldığında, yoğurt üretimi %13,8, ayran ve kefir üretimi %6,9, içme sütü üretimi %4,1 ve inek peyniri üretimi %3,1 artış gösterdi. Tereyağı ve sadeyağ üretimi ise %1,3 azaldı.
İçme Sütü Üretimindeki Artış
İçme sütü üretimi, bir önceki ayda 139 bin 862 ton iken Ocak ayında %12,3 artışla 157 bin 106 ton olarak kaydedildi. TÜİK verileri, süt ve süt ürünleri sektöründeki aylık üretim dinamiklerini yansıtıyor.
Kaynak: Piha Haber Ajansı
