Kaynak: Piha Haber Ajansı
Küçük Şefler Böbrek Sağlığı İçin Mutfakta: Diyabetli Çocuklardan Sağlıklı Tarifler
İstanbul Bilgi Üniversitesi'nin uygulama mutfağında renkli bir etkinlik gerçekleşti. Tip 1 diyabet hastası çocuklar, 'Küçük Şefler Mutfakta' programında böbrek dostu tarifler hazırlayarak hem eğlendi hem de sağlıklı beslenmenin sırlarını öğrendi. Pizzadan meyveli dondurmaya kadar favori yiyecekleri, uzman rehberliğinde düşük şekerli ve böbrekleri koruyan malzemelerle dönüştüren minik şefler, mutfak sanatlarını keşfetti. Bu anlamlı etkinlik, İstanbul Üniversitesi Cerrahpaşa Tıp Fakültesi'nin desteğiyle düzenlendi ve sivil toplum ile üniversite iş birliğinin en güzel örneklerinden biri oldu.
Aileler ise aynı anda düzenlenen bilgilendirici panelde, alanında uzman hekimlerden diyabet ve böbrek sağlığı hakkında değerli ipuçları aldı. Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğretim üyeleri ile öğrencilerin liderliğinde yürütülen mutfak atölyesi, çocuklara pratik beceriler kazandırmanın yanı sıra farkındalık yarattı. Etkinlik sonunda minikler, kendi elleriyle yaptıkları pizza ve dondurmaları tatma şansı buldu. Katılımcılara sertifika ve teşekkür belgeleri dağıtılırken, yüzlerdeki mutluluk görülmeye değerdi.
Türk Böbrek Vakfı Başkanı Timur Erk, etkinliğin açılışında diyabetin böbrek hastalıklarının başlıca nedenlerinden biri olduğuna vurgu yaptı. 'Diyabet, böbrek sağlığını tehdit eden en kritik faktörlerden biri. Bu yüzden yıllardır okullarda sağlıklı beslenme eğitimi veriyoruz. 60 ilde, yüzlerce okulda 2 milyon öğrenciye ulaştık,' diyen Erk, Tip 1 diyabetli çocuklarla bir arada olmanın önemini dile getirdi. Kendisi de 28 yıldır Tip 2 diyabetle yaşayan Erk, düzenli spor ve dengeli beslenmeyle 80 yaş formunu koruduğunu belirterek, herkese örnek oldu.
Bu etkinlik, çocuklarda erken yaşta sağlıklı beslenme alışkanlıkları kazandırmanın ne kadar etkili olduğunu bir kez daha kanıtladı. Diyabet yönetiminde mutfak pratiklerinin rolü büyüyor. Türk Böbrek Vakfı'nın öncülüğünde gerçekleştirilen 'Küçük Şefler Mutfakta', böbrek sağlığı farkındalığını artırırken, geleceğin şeflerini yetiştirme misyonunu da üstlendi. Benzer etkinliklerin yaygınlaşması, diyabetli çocukların akranlarından geri kalmadan sağlıklı bir geleceğe adım atmasını sağlayacak.
