Uluslararası Gastronomi Film Festivali, Londra’da Birleşik Krallık’taki akademik partnerlerle iş birliği yaparak bir etkinlik düzenleyecek. Bu etkinlik, gastronomi, kültür ve kamusal diyalog alanlarında faaliyet gösteren araştırmacıları, kültür üreticilerini ve profesyonelleri bir araya getirecek.
Günün İlk Paneili: Londra’da Anadolu Mutfağının Dönüşümü
Etkinlik, Şef ve Yemek Yazarı Melek Erdal, Mangal 2 Restoranı Kurucusu Ferhat Dirik, National Geographic Gezi ve Yemek Yazarı Berkok Yüksel ile Manchester Üniversitesi Öğretim Üyesi İsmail Ertürk’ün katılımıyla “Londra’da Anadolu Mutfağının Dönüşümü” başlıklı panel ile başlayacak.
Film Gösterimleri ve İkinci Panel
Günün devamında Cenk Demirkıran’ın yönettiği Yerüstü – Yeraltı, Selin Aktaş’ın yönettiği Toprağına Renk Katanlar ve Barış Duran’ın yönettiği Göçle Gelen Zenginlik: Kars Gravyeri filmlerinin gösterimleri yapılacak. Gösterimlerin ardından “Diyaspora Mutfakları ve Londra Mutfak Kültürü” başlıklı panel gerçekleştirilecek.
İkinci Panele Katılan Uzmanlar
Bu panele, İngiltere’deki etnik mutfakların tarihi ve sosyolojisi alanında uzman Prof. Panikos Panayi, Orta Doğu mutfakları üzerine çalışan Claudia Roden, Londra’daki Anadolu mutfağının dönüşümü konusunda uzman Dr. Neşe Ceren Tosun ve Birkbeck, Londra Üniversitesi’nden Uluslararası Siyaset ve Sosyoloji Uzmanı Prof. Alejandro Colás katılacak.
Kaynak: Piha Haber Ajansı
