İzmir Büyükşehir Belediyesi, İzmir Mutfak Müzesi projesiyle kentin ve ülkenin sofra mirasını geleneksel mutfak gereçleri, unutulmuş tarifler, beslenme alışkanlıkları ve gıda sanayisi gibi alanlarda tanıtmayı amaçlıyor. Kültürpark Göl Gazinosu’nda yapım çalışmaları süren müzenin kurgusu ve içeriği, ‘Açılışa Doğru’ sergisiyle İzmirlilere sunulmaya başlandı.
Sergi Detayları ve Ziyaret Saatleri
Sergi, 31 Aralık tarihine kadar devam edecek. Küratörlüğünü araştırmacı, yazar ve koleksiyoncu Nejat Yentürk’ün üstlendiği etkinliğin genel koordinasyonunu Kent Arşivi ve Müzeler Şube Müdürü Dr. Serhan Kemal Saygı ile APİKAM Danışmanı Aybala Yentürk yürütüyor. Ziyaretçiler hafta içi 09.00-17.00, cumartesi günleri ise 10.00-17.00 saatleri arasında sergiyi gezebilecek.
Koleksiyonlar ve Müzenin Kapsamı
Sergi, gastronomi alanında çalışan Gökçen Adar, Priscilla Mary Işın ve Nejat Yentürk gibi isimlerin koleksiyonlarından seçkiler içeriyor. Müze, geçmişin yanı sıra güncel konuları da ele alacak; su kaynaklarının azalması, tarımsal üretim zorlukları, endüstriyel gıdalar, biyoçeşitlilik kaybı, geleneksel tariflerin sürdürülebilirliği ve mutfak kültürünün korunması gibi başlıkları kapsayacak.
Kaynak: Piha Haber Ajansı
